您当前的位置:首页 > 高端访谈

如何剥熟板栗快几个简单小技巧让你迅速剥皮

2018-05-24 09:58:25

如何剥熟板栗快呢?栗子很多人都爱吃,但是栗子的难以去皮也是众所周知的,最好是在煮之前稍微操作一下

如何剥熟板栗快几个简单小技巧让你迅速剥皮

,如切口,或者是剁开,或者是风干几天再煮,都是很好的办法。

如何剥熟板栗快呢?栗子很多人都爱吃,但是栗子的难以去皮也是众所周知的,最好是在煮之前稍微操作一下,如切口,或者是剁开,或者是风干几天再煮,都是很好的办法。如果是鲜栗子,煮熟之后很难去皮,试试下面的办法吧。

1.如果是已经煮熟的栗子,去皮很难,可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头要开一点,然后用手顺着往下一点一点的剥就行了,剥下外面的硬皮,再剥里面的薄皮。

2.也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端,记着要“竖”着咬,那样才好剥皮。

3.如果保证栗子好剥皮,可以事先在煮之前想办法。用刀剁开两瓣,或者是切开一道口,再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了。

4.也可以剁开两瓣,放在篦子上蒸熟,这样子煮熟的栗子更甜,更好剥皮。

5.还可以将栗子剁开一个小口,然后不是煮食,而是炒制,炒熟之后,口会自然裂开的更大一些,很好剥皮。

如何剥熟板栗快呢?栗子很多人都爱吃,但是栗子的难以去皮也是众所周知的,最好是在煮之前稍微操作一下,如切口,或者是剁开,或者是风干几天再煮,都是很好的办法。

热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。

筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。

冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

如何剥熟板栗快呢?栗子很多人都爱吃,但是栗子的难以去皮也是众所周知的,最好是在煮之前稍微操作一下,如切口,或者是剁开,或者是风干几天再煮,都是很好的办法。

微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。

日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。

麻辣香锅发源于重庆缙云山,川渝地方麻辣风味融合而来源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受食客喜爱。

内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工。 看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。

麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的"二荆条"为最佳,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。

而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有"一锅红艳"之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正,在制作上采用单锅单炒,一次使用,迎合现代人对健康的追求。

随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发,使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作:原料上, 扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;

味型上,融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上,进一步细化,采用级的分级方式,点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而异;

功效上,在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材,具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此,麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。

麻辣香锅发源于重庆缙云山,川渝地方麻辣风味融合而来源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受食客喜爱。

1、 先说五香油的做法,这种油因为吸收了香料的味道会特别香,除了炒麻辣香锅,还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法:作法:锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要,油待用。

2、 处理准备炒麻辣香锅的材料,平菇去根洗净丝成小块;蘑菇去根洗净切成小块;青笋去皮洗净切成粗条;藕去皮洗净切成薄片;木耳用水泡发,去蒂洗净;五花肉去皮切成薄片;芹菜去根去老叶切成段;花菜摘成小朵,洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工。

麻辣香锅发源于重庆缙云山,川渝地方麻辣风味融合而来源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受食客喜爱。

3、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟,注意火候,口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行,不要煮软了。用水焯熟或者用油炸熟,这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分,不然做出的麻辣香锅会水水的。

4、 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净,剪成段,辣椒籽不要,如果使用那种灯笼椒也可以不剪。

5、 锅烧热,放入五香油,烧热以后放入干辣椒炸香,注意不要炸变色了,油变红香味出来以后就马上捞出来,沥干油待用。

6、 放入五花肉炒出油,慢慢煸得干一些好吃,如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。

7、 放入豆瓣炒香和火锅调料, 加入姜片、大蒜炒香炒出红油和香味。依次放入材料,耐火候的先放(比如蘑菇、花菜)不耐火候的后放(比如青笋),手脚麻利地翻炒均匀,加入料酒炒匀。

8、 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐(视情况,豆瓣、火锅调料里都有盐)、鸡精(依各人口味)调味,炒匀即可,用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。

长高最快方法
得了矮小症怎么办
孩子身高没达标?别急,我来告诉你该咋办!
有什么办法可以长高
推荐阅读
图文聚焦